Alles over grondstoffen, gisting en distilleren in theorie en praktijk


Zelf jenever, whisky, cognac en eau de vie distilleren en  het  product op de markt brengen is vanaf 7 september 2019 mogelijk in de jeneverhoofdstad van de wereld. Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam zet als enige locatie in Nederland de deuren open voor liefhebbers die professioneel aan de slag willen met het complexe beroep van distillateur. Aan de hand van theorie – en praktijklessen komt alles wat met distilleren te maken heeft aan bod: van grondstof tot het eindproduct. Samen met het Belgische opleidingsinstituut SYNTRA is deze één jaar durende basisopleiding tot stand gekomen. 

Distillateursopleiding in Schiedam, de perfecte locatie 
Na het grote succes van de afgelopen jaren van deze opleiding, wordt ook dit keer de deeltijdopleiding ‘Basisopleiding Distillateur’ in het Jenevermuseum gegeven. Volgens directeur Marjolein Beumer is zowel het museum als Schiedam de perfecte locatie hiervoor: ‘’Als interactief jeneverexpertisecentrum willen we iedereen zo veel mogelijk kennis bijbrengen. Deze opleiding sluit hier goed op aan en biedt mensen de kans een distilleerderij te starten. Het is fantastisch dat er al een aantal succesvolle startups voor zichzelf zijn begonnen!’’ 
Het programma bestaat uit 32 sessies op een jaar, bestaande uit 11 theoretische lesdagen in het Jenevermuseum, 4 praktijk lesdagen op locatie SYNTRA en 1 praktijk lesdag in Jenevermuseum Schiedam. De inschrijfkosten bedragen 1995 euro exclusief kosten voor grondstoffen. Inschrijven voor de opleiding kan nog via: deze link 

Over het Jenevermuseum
Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam is gevestigd in een voormalige moutwijnbranderij en distilleerderij in Schiedam. Vanwege de rijke jeneverhistorie is deze stad benoemd als jeneverhoofdstad van de wereld en wordt de binnenstad tegenwoordig ook steeds vaker ‘Distillers District’ genoemd. Dat heeft te maken met de initiatieven die vanuit de traditionele branche worden genomen om nieuwe, smaakvolle jenevers (en gins) te ontwikkelen. In het museum zijn regelmatig jeneverstokers actief die museumbezoekers alle ins en outs bijbrengen van het jeneverstoken.

Nationaal Jenevermuseum | Lange Haven 74 | 3111 CH Schiedam | www.jenevermuseum.nl 

​De aanstaande editie van het Jeneverfestival zal plaatsvinden op zaterdag 14 en zondag 15 september 2019. Tijdens dit weekend kunnen de bezoekers weer genieten van jenever- en gin-proeverijen, cocktailworkshops, muziek, workshops, lekkere hapjes van diverse foodtrucks en een rijk stuk historie van de jeneverbranche. 

De zaterdag staat in het teken van jenevercocktails en de zondag draait het geheel om jenever. Uiteraard zijn op beide dagen zoveel mogelijk Nederlandse jenever én gin distillateurs vertegenwoordigd. De jenever-cocktailwedstrijd zal weer traditiegetrouw op zondag plaatsvinden. Het Jeneverfestival 2019 wordt gehouden tijdens het succesvolle Monumentenweekend. Schiedam staat dit weekend bol van allerlei activiteiten die goed aansluiten bij het Jeneverfestival.

​Tickets zijn verkrijgbaar via deze link.

​Ook dit jaar draait GinFever weer helemaal om heerlijke Gin- en Jenevercocktails, met uitstek de plaats  om te genieten van een mooi begin van de zomer. Niet één maar dit jaar twee dagen lang kom je alles te weten over Gin en Jenever, bezoek je het nieuw ingerichte museum en geniet je op de binnenplaats van heerlijke Gins, de mooiste cocktails, zomerse muziek en lekkere hapjes.

Zaterdag 25 mei 
Openingstijden 14.00 uur – 22.00 uur 
 
Zondag 26 mei  
Openingstijden 13.00 uur – 20.00 uur  

Op de binnenplaats van het Jenevermuseum en Zavor staan een groot aantal cocktailbars van Schiedamse distillateurs! 
Hier kan je terecht voor een perfect serve, een glaasje jenever of een proeverij.

GinFever smaakt naar meer!!!!!

Meer informatie over GinFever vindt u hier.

Online kaartverkoop via: ​https://aanmelden.jeneverfestival.nl/ 

LET OP: Het museum is op zaterdag open tot 13.30 uur. Daarna start Ginfever.
​
Tijdens Ginfever is uw Museumkaart, Rotterdampas of combiticket niet geldig.

Vanaf 1 februari tot 6 april zijn de museumzalen van het Jenevermuseum gesloten voor herinrichting. In deze periode organiseert het Jenevermuseum diverse speciale activiteiten.

Vaker uitleg in de Branderij
We geven iedere dag één keer vaker uitleg in de Branderij dan op de reguliere tijden.

Extra uitgebreide uitleg
De stokers nemen u verder mee in de geschiedenis van jenever. Door middel van een extra uitgebreide uitleg komt u nog meer te weten van het proces van moutwijn stoken, wat is jeneverbes esprit en waarom lageren wij eigenlijk onze moutwijn?

Werk in de Branderij
Natuurlijk blijven we in de Branderij beslag maken en stoken. Hier volg je het hele proces van korrel tot borrel!

Achtergronden geschiedenis van Schiedam en jenever
In de Melcherszaal draaien we films over Schiedam en de jeneverindustrie. Je krijgt een inkijk in de jeneverindustrie zoals hij vroeger was.

Meer informatie
Houd de website in de gaten voor meer informatie over beschikbaarheid en tijden.